大叶芥菜怎么腌制？
准备用料
大叶荠菜15颗，干净的压石一块，大盐适量，凉水适量
准备工作
将准好的大叶荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段
将切好的大叶荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1-2天左右
腌制步骤
1.准备一个干净坛子，放入晒干的大叶芥菜，但在放入大叶芥菜的时候，要放一层芥菜，就放在一层大盐，直到所有的大叶芥菜，放完为止
2.起锅烧水，等水烧开后，先将锅里的开水，彻底的放凉，等锅里的开水完全放凉后，将放凉的开水，倒入盛放大叶芥菜的坛子里
3.将准备好的压石，放到倒满水的坛子里，并将坛子，放到阴凉处腌制30天左右，等时间一到就可以取出压石，取出腌制好的大叶芥菜做菜吃了
1/7 芥菜晒干至7成干就可以了

2/7 切碎

3/7 切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口

4/7 小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香

5/7 揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火

6/7 保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可

7/7 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒
大叶芥菜沈阳能种吗？
能
播种后3-5天即可出苗,出苗20天的时候,长出2片真叶可间苗,用壮苗补植缺穴,拔掉过密的地方的秧苗,生长期间需要进行中耕除草,减少养分流失,还要及时追肥,使其健壮的生长,它的亩产量受种植技术的影响,一般达1000公斤。
芥菜怎么种才长的大棵呢？
荠菜具有和脾，利水，止血，明目等功效。荠菜也是人们都喜欢吃的一种野菜。荠菜是野生菜中的一种菜，可以荠菜炒鸡蛋，可以拌着吃，包荠菜水饺等。不过现在野生的荠菜越来越少了，喜欢吃荠菜的人了，所以现在人工栽培的荠菜。荠菜的种植方法比较简单，可以在自家的阳台上面种上一点。
今天就在这里说说怎么种荠菜长的好，想要荠菜长的好，大棵就的先了解荠菜种植的时间和荠菜种植的方法，有兴趣的朋友一起来互相探讨下哈。
1、种植时间：一般的野菜对环境的适应能力都比较强，毕竟它有野菜的本性适应能力强，适合生存。荠菜一年可以进行三季种，一般春季播种会选在二月份到三月份之间，夏季会在八月份初左右进行播种，而秋季最好是选在九十月份左右。冬季天气比较冷，温度低，遇上天不好，所以产量不高，一般也就不进行种植了。
2、种植方法:从整地开始，荠菜可以在任何地方进行种植，可以成片种植，也可以利用农作物中间插缝的田埂上种植，为了高产一般会选在成片种植，在整地的时候需要将田间的杂草全部清除掉，撒上农家肥（腐熟好的）或者有机肥，再加些含氮肥高点的复合肥，因为荠菜是叶菜类作物，叶菜类作物吸收氮肥高些，建议用含氮肥高些的复合肥最底肥用。刨地时尽量翻深一点，除去土壤深层可能携带的病菌，尽量将土地整平，土地整平有利于以后浇水是不出现洼的地方积水，积水后对荠菜的根系有危害或者是由于积水引起的土壤过湿出现荠菜上病烂叶等病症，所谓的整地也就说到这里吧。
3、播种:不同时期的播种可能会出现一些变化，播种的方式以撒播为主，在撒播的时候要撒的比较均匀，不能有些地方太厚有些地方就几粒种子，要想***撒均匀，将***拌上一些细沙或者是细土来撒种，建议来回多撒几次，这样撒的***密度均匀，撒种后上面盖上大约5-6公分的细土就可以。秋季种植是天气干燥，先将***催芽之后再播种。
4、管理:等荠菜出苗长一段时间后，就开始人工定苗，想要荠菜长大棵就在定苗均匀不要过密。
春季和夏季荠菜的生长期比较短，整个生长过程中只需要浇两次水和施两次肥。
秋季生长期偏长，而且雨水可能不多，那么根据土壤的干湿进行浇水和施肥。所施肥料建议冲施农家肥或者少冲施点含钾，磷的水冲肥。这样可以使荠菜的生长更接近自然无污染生长。
5、防病:野菜正常来讲是没有什么病害的，抗病害能力极强。就是一些甲壳虫、菜叶虫以及卷叶虫，它们主要以食叶为生，所以最常见的防治方法就是用生物药剂的防治，以尽量保证荠菜原始的最天然的品质。
6、***收：***收时分批次进行的，一般荠菜的生长周期是三十到四十五天左右，它们虽然是统一时间播种的，但后天的生长速度有快有慢，蒋植株比较大的连根挖出，留下小的继续生长，每***收一批可追施适量的肥料促进生长进程。
主要管理适当了荠菜长势好了，叶片大棵子随着就长大了哈。谢谢大家的阅读和关注！
谢谢朋友的邀请，很愿意为您回答这个问题，种植芥菜需要较高的温度，低温太低很容易导致其死亡，北方种植的时间多集中在夏季，南方可以稍早点。要选择肥沃和通透性比较强的土壤，土地要翻的均匀平整些，中间预留走道用于排水或者日常管理。播种时可以洒一定的肥料，加快其发芽速度。每个坑位1-2颗***基本足够，每课之间的距离要控制在20公分左右，保证每颗芥菜都能吸收到足够的阳光。一般情况20天左右就出苗了，定期施肥浇水，芥菜长大时杂草就会出现的比较多，因此除草需要相对频繁一些。芥菜也比较容易出现蚜虫之类的，所以防虫也比较重要。
芥菜是人们生活中常见的一种蔬菜，俗称盖菜，主要品种有雪里红，水东芥菜，榨菜，大头菜，油芥菜，多裂叶芥，大叶芥菜，皱叶芥菜。要想芥菜长的好选择品种是关键。
其实芥菜长势好不光要选对品种还要选择土壤肥沃度高，土质深厚疏松，通气性比较好，排灌水能力好，腐殖质多一些的砂壤土地种植，芥菜是可以分春秋两季种植的，一般春播在3至4月份，秋播在10月初，芥菜一般是在播种后的三四天左右开始出苗，春播一般在六天到半个月之间出苗。当他的幼苗出现两片真叶的时候，就可以进行第一次的施肥，这样可以保证它良好的发育，第二次施肥要十天之后再继续进行，以后的时间每收获一次就要施肥一次，保证它的质量。
荠菜的生长容易受到土地水分的影响。在它出苗之前一定要注意浇水，保证它的湿润。浇水的时间最好是早晚各一比比较合适。浇水时一定要掌握一些浇水的小技巧，不能够一次性浇透了。因为它的植株是比较矮小的，通常也是以散播的情况下进行。最后的定时除草，一但杂草和他生长在一起的时候处理也是比较麻烦的，而且还很浪费我们的时间，所以说，我们应当在自己收获的时候也要处理一些杂草问题。以上内容仅供参考，希望对你有所帮助。
谢谢真心16541邀请回答，芥菜怎么种才能长大棵呢？多施化肥多浇水，就会长成大棵的芥菜了呀，说的不对么请谅解一下哈谢谢，祝各位亲朋好友们网友们，开心快乐每一天都不同。🙏🙏🙏🙏🙏🙏
感谢邀请!
芥菜种植要分这域的，长江流域一般分三个阶段春、夏、秋，冬季天气寒冷，不利于芥菜生长。春季在2月下旬至4月上句播种，夏季在7月上旬到8月下旬，秋季是9到10月的上旬。其它区域环境的不同播种时间也不同。这里我主要说长江流域。
要想芥菜长的大棵，最好是大面积种植，播种要做每穴2~3棵***[_a***_]20厘米左右，保证每棵芥菜都能得到阳光沐浴。再就是“选地”地要土质肥沃，杂草少的土地，翻地要精耕细作，地面要做到细、平、软。撒上发酵好的有机肥，配上高含氮量的复合肥，因为高氮量的肥料利于芥菜叶的光合作用。害虫也能压抑芥菜生长，特别是蚜虫。所以防虫也是种植芥菜关键一步。
做到以上几点，个人认为芥菜不长大棵都难。欢迎大家点评，谢谢！
大叶芥菜做法？
原料
大叶芥菜适量
酱油少许、胡椒粉少许、食盐适量、白糖适量、食用油适量、蒜末适量。
1/大叶芥菜适合冬季吃，热量低、水分高。
2/大叶芥菜的口感好，
3/准备大叶芥菜一斤，酱油少许、胡椒粉少许、食盐、白糖、食用油、蒜末。
4/把大叶芥菜清洗后用淡盐水浸泡15分钟，这样吃起来口感好。芥菜梗部分则需要切成片。
5/锅内倒入食用油，加热。爆香一下蒜末、可以多放些蒜末味道更好。然后把大叶芥菜下锅猛火翻炒。
6/先加入适量胡椒粉、料酒，后加白糖和酱油。最后加入适当的食盐，继续炒至芥菜梗切片变软，点上香油就可以出锅了！
71美味又好吃的大叶芥菜做法完成开吃了。
1/3 把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。
2/3 把盐，酱油和食醋，糖化开，然后拌上晾干的芥菜丝
